Conocida como toronja o pomelo, el origen de la toronja pudo ser un cruce natural de naranjo dulce y pummelo que tuvo lugar hacia el año 1700 en Barbados y por tanto su existencia podemos fecharla en 1823. Después fue trasladada a Florida desde las Bahamas. Y ha sido en este estado norteamericano, donde ha alcanzado su pleno desarrollo. De hecho, EEUU se configuró como el auténtico precursor de este cultivo.
Regiones de Cosecha
En México, la toronja es producida en los estados de Yucatán, Campeche, Veracruz, Tamaulipas, Nuevo León y Michoacán. La totalidad de la producción exportada por Frutas reales es de Michoacán.
Variedades
Existe un amplio número de variedades, entre ellas Marsh Seedless o White Marsh (toronja blanca) Ruby, Red Marsh, Red Seedless, Red Blues o Ruby Red (toronja rosa). Las tres variedades más comercializadas en Europa son Ruby Red, Star Ruby y Río Red.
Ruby Red: Conocida como toronja rosada. Cuenta con un color exterior amarillo/naranja y la pulpa es de un color rosa a veces translucido. La piel es delgada y el contenido de jugo es abundante.
Star Ruby: El fruto es de tamaño medio, sin semillas y con contenidos en jugo superiores al resto de variedades. La piel es más bien delgada, de un color que oscila entre el amarillo tostado y el rojo.
Río Red: También conocido como Ray Ruby o Henderson. Su tamaño es superior al de la otra gran variedad roja, aunque su color es algo menos intenso y de inferior contenido en jugo.
Información Nutricional
El agua es el principal componente de este cítrico, por lo que el pomelo posee un escaso valor calórico, a expensas básicamente de los carbohidratos.
En cuanto a las vitaminas, destaca por su riqueza en vitamina C y ácido fólico.
El contenido en carotenoides, que dan características antioxidantes y pigmentos que confieren a los vegetales el color anaranjado-rojizo, no es significativo salvo en las variedades de pulpa de color oscuro, con independencia del color de la piel. Abundan en el pomelo los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, éste último potencia la acción de la vitamina C; responsables de su sabor y de los que dependen diversas propiedades que se le atribuyen al pomelo.
La cantidad de fibra no es representativa y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal.
